Crémant Rosé Extra Brut

Vino

60% Chardonnay, 20% Chenin, 20% Pinot Noir
Vintage selection
Dosage 6g/L

Viticultura

• Certificato TERRA VITIS e in conversione al biologico dal 2020
• Terroir argillosi e calcarei
• Vigneti d’altitudine selezionati, ai piedi dei Pirenei

Produzione

• Vendemmia manuale
• Pressatura diretta lenta e delicata (<1,2 bar)
• Affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti
• Dosaggio utilizzando solera di vini di riserva

Degustazione

• Colore rosa salmone brillante
• Profumo affascinante e complesso, pieno di frutti rossi estivi e fiori freschi
• In bocca è di lunga durata, con delicate note di agrumi maturi e fragoline di bosco